miércoles, 1 de abril de 2020

Receta de tortitas veganas

Truco: tortitas veganas rápidas y fáciles

Hola a todos y bienvenidos un ía más. ¿Qué tal van esos días "caseros"? Espero que lo mejor posible.

Hoy es el día de los trucos y se me ha ocurrido compartir una receta que estamos haciendo estos días como desayuno o como merienda. Así que sin más rollo, empezamos.



tortitas-veganas

No me gusta abusar de la harina de trigo refinada, así que es una receta que hacemos de vez en cuando, combinada con otras cosas ricas y caseras. No es lo más sano del mundo, pero sí que es una alternativa más saludable que la bollería industrial o los cereales llenos de azúcar. Y además es una forma de hacer este encierro más agradable.

No tengo el paso a paso porque se me ocurrió compartirla hoy mismo(martes, osea ayer cuando salga el post) así que solo tengo foto del resultado. Pero es muy muy fácil. Y es una buena opción para los alérgicos o intolerantes a la leche de vaca o al huevo.

Receta de tortitas veganas


Ingredientes


-Una unidad de leche vegetal(yo uso de almendras)por cada unidad de harina(yo mido con una taza no muy grande)
-Una cucharada de aceite de oliva
-Azúcar/panela al gusto (yo uso una cucharada por cada taza aprox.) 

-Un sobre de impulsor(lo que llamamos levadura Royal o similar)
-Una pizca de sal

Paso a paso de la elaboración de tortitas veganas

 

La elaboración no podría ser más fácil. En un bol mezclamos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar o panela(yo uso panela par aque sea un poco más saludable), el impulsor y la sal.

Cuando estén bien mezclados añadimos la leche y batimos muy bien para que no queden grumos.
Y solo queda hacer las tortitas de manera normal, en una sartén antiadherente o en la plancha.

A veces, mientras se hacen por un lado, dejo caer unos arándanos en la masa, justo antes de darles la vuelta. Son ecológicos, de la finca de unos amigos, y los tengo congelados. Y el resultado es genial: tortitas de arándanos.

Las tortitas las podemos acompañar de mil cosas: miel, nata montada, sirope de arce, caramelo...

tortitas-veganas
Lo que lleva por encima sin copos de avena pero podemos poner lo que queramos; fideos de chocolate, azúcar glass, trozos de fruta...


Mi hija hace un chocolate que nos encanta y es muy fácil. Os lo cuento.

En un recipiente ponemos una tira de chocolate negro(nuestro preferio es Dolca, no es publicidad es que nos encanta porque sabe genial), una cucharada de aceite de coco y una cucharada de leche de almendras. Calentamos un poco, al micro o al baño María, revolviendo bien, y ya está.
En vez del aceite podéis poner un poco de margarina, mantequilla o nata líquida, y aunque con esto último ya no es vegano, queda muy bien.

Y hasta aquí la receta, algo fácil y con ingredientes fáciles, que ahora no es plan de ir a comprar mil veces y ponerse a buscar cosas raras.

Mil gracias por leerme y nos vemos el sábado en el repaso semanal y con algún especial.

Muy feliz miércoles.

 

 



46 comentarios:

  1. Hace eones que no como tortitas. Gracias por la receta!
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Yo también llevaba eones sin comerlas pero, mmmmm, qué vicio.
      Feliz día.

      Eliminar
  2. Pues le pasaré la receta a mi hermana, que ahora como tiene tiempo seguro las haces. Feliz semana!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Genial! Si os ustan las tortitas también las podéis hacer vosotros, saben muy muy bien y se hacen en nada.
      Feliz día.

      Eliminar
  3. La verdad es que tienen una pinta deliciosa.
    Un besito, guapa.

    ResponderEliminar
  4. Tenía perdido el chocolate Dolca en mi memoria. Me suena de cuando llevaba al colegio, para merendar, bocadillo de pan con mantequilla y chocolate. Creía que ya no existía.
    Buen día.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Es un chocolate de siempre y está riquísimo. Seguramente antes era mucho más natural pero ahora lo usamos solo de modo ocasional así que no pasa nada.
      Muy feliz miércoles.

      Eliminar
  5. Graicas por la receta Gemma aunque yo no soy muy aficionada a la cocina y tampoco muy golosa.

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por pasarte aunque no seas muy golosa.
      Feliz días.

      Eliminar
  6. Una buena idea para consumir menos huevos. Yo las hice el otro día con la receta normal y unos trocitos de fresa. Estaban muy buenas. Yo no tengo problemas con la leche o los huevos porque en casa nadie es vegano, pero lo que tengo muy claro es que repostería industrial no entra en casa. hago de todo: bizcochos, magdalenas, brioches y pan de leche, pero todo casero.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola.
      Yo hoy les puse fresas, además dde arándanos.
      En casa generalmente hacemos toda la repostrería, a veces más complicada y a veces cosas sncillas, pero este último mes como hemos estado enfermos y con mil problemas hemos tirado un poco de procesados(en general, no solo repostería) y ufffff, menuda dferencia. Que oye, para eso están, para cuando estamos malitos, desganados y todo eso pero a mí me acababa sentando mal casi todo.
      Muy feliz día.

      Eliminar
  7. Una estupenda receta para desayuno o para la merienda, muchas gracias y cuidaros mucho

    ResponderEliminar
  8. Que ricas, tortitas! Por ahora estoy convenciendo a mi pareja de que prepare torrijas, lo siguiente serán tortitas, jeje.
    Un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mmmmm, yo voy a hacer torrijas porque nos está sobrando mucho pan. Seguro que a tu pareja le quedan genial.
      Muy feliz día.

      Eliminar
  9. Una estupenda receta. Gracias por compartirla.
    Yo estos días estoy haciendo bizcochos, rosquillas fritas... vamos, todo sanísimo, jajaja. Vaaah, también cocino sano...
    Que tengas una gran día.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Jajaja, yo voy a salir rodando. Mi excusa es que como he perdido un montón de peso al estar enferma...hay que recuperar, jejeje.
      Te deseo un gran día a ti también.

      Eliminar
  10. Vaya pintaza y esto hay que probarlo y ahora otra cosa no tendremos pero tiempo es lo que nos sobra.

    Abrazote utópico.-

    ResponderEliminar
  11. Qué pintaaaa esos pancakes!!! A mi me encantan las tortitas pero nunca he probado de hacerlas veganas (tampoco hago muchas solo de vez en cuando, jaja). Se nota que estos días la gente ha empezado a cocinar más porque la última vez que fui al merca no quedaba levadura, pero bueno al final improvisamos un bizcocho que no quedó nada mal! Besooos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias!
      Pues son muy fáciles de hacer y necesitas muy poca cosa.
      Jajaja, la levadura ahora es casi tan valiosa como el papel higiénico.
      Feliz día.

      Eliminar
  12. Se ve muy rico, vienes geniales para mi hijo al que la caseína de la leche de vaca no le sienta bien. LO pone irritable e hiperactivo. Yo siempre creí que para los postres, la leche de almendras no iba bien, quizá porque no ayudaba al volumen de la masa, per ya veo que estaba muy equivocada. Probaré en casa... esta tortira se parece a los hotcakes.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Me alegra mcuho qu ete sirva. La leche de almendras no queda bien con todos los postres pero con las tortitas está fenomenal. Y siiii, es un poco tipo hotcakes.
      Feliz dia.

      Eliminar
  13. ¡Ummm...! ¡Qué rico se ve eso! Y si se ve rico, mejor sabrá. Muchas gracias por la receta, soy una golosa empedernida y ahora con tanto tiempo en casa...¡no te quiero decir!Lo pruebo seguro.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias!
      Pues venga, a probarla y me cuentas qué tal.
      Muy feliz día.

      Eliminar
  14. Tienen muy buena pinta esas tortitas y, como tú dices, además de ser divertidas para pasar el rato mientras las haces y admitir muchas variaciones, son más saludables que la bollería industrial. ¡Me apunto a probarlas! :)) Gracias por la receta.

    ¡Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Siiiii, pruébalas que son más saludables que lo que compramos.
      Feliz día.

      Eliminar
  15. ¡Hola hola! Acabo de descubrir tu blog y a partir de hoy tienes una seguidora nueva :)
    Te invito a pasarte por mi blog y a seguirte si te gusta mi contenido. 🥰
    Me encantó la receta de las tortitas, se ven deliciosas y yo las comería con miel (yo no soy vegana) jeje
    Me encantó pasar a leerte y ojalá te vea por mi blog.
    Un beso grande!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Gracias por seguirme.
      Con miel saben muy muy bien.
      Feliz martes.

      Eliminar
  16. estaba pensando que echaba de menos ir a comer fuera algún día de vez en cuando, como hacía antes de la cuarentena, y pedir un postre rico tipo tortitas. pero, pensándolo bien, se pueden hacer en casa. qué pinta tan rica tienen las que has puesto! ^_^
    besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Hola!
      Pues fíjate que yo, de todo lo que echo de menos, lo de comer fuera es lo que menos me importa, añoro pasear, estar con los míos que no están en mi casa, ir a la playa, ver el atardecer, coger el coche y escapar a 80 km, tomar un picoteo en la finca...pero lo de comer fuera, que me gusta, como que ahora no me apetece mchho. En cuanto podamos salir seguro que me apetece ir a un merendero o una terracita y pedir una cena rica con su postre.
      Muy feliz día y anímate a hacerlas, están de muerte.

      Eliminar
  17. ¡Hola!

    oohh que rica, gracias por la receta me encanta y mas que ahora hay tiempo pues manos a la obra :D

    no leemos :)

    ResponderEliminar
  18. Que rico y práctico se ve!, ya las voy a probar, además me encanta que sea vegano!

    ResponderEliminar
  19. que ricas tienen que estar, interesante que sean veganas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, la verdad es que están buenísimas.
      Feliz día.

      Eliminar
  20. Me encantó el post, gracias por compartirlo. Besos.

    ResponderEliminar
  21. Hola Marigem.... Ummm que buena receta , para merendar con un vaso de leche caliente
    Que te aproveche amiga mía , besos de flor.

    ResponderEliminar
  22. Me has abierto muuucho el apetito y eso que ya he desayunado...
    Besos y buen finde

    ResponderEliminar
  23. Muy buena propuesta, se la pasaré a mis sobrinas a ver si se animan a hacerla.
    Un beso

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...