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jueves, 27 de octubre de 2016

Reflexión; Halloween si o no.

Mi opinión sobre Halloween, jueves reflexivo.

Hola a todos y bienvenidos!!!!! Qué ganas tenía de hacer un jueves reflexivo y aunque he tenido una noche larga y horrible no quería dejar de escribir. Ya sabéis que estos post son sobre la marcha. Es temprano, tengo la casa en silencio, aún ni asoman ni las primeras luces del alba y mi gatito me acompaña, como siempre.

Hoy no sabía muy bien de qué hablar, pero ayer oí tres conversaciones distintas acerca de Halloween y se me ocurrió dar mi opinión. Y sin más rollo empezamos.

miércoles, 9 de marzo de 2016

Miércoles de truco; Un cumple vegetariano.

Cumpleaños vegetariano.

Hola a todos y bienvenidos un miércoles más. ¿Qué tal os va la semana? A lo tonto ya hemos llegado al ecuador, a pesar del frío y del invierno el tiempo pasa volando.

Lo primero, muchísimas gracias por todos los comentarios que recibió mi relato de ayer, con la vergüenza que me da ponerlos me habéis animado mucho. Gracias, de verdad.

Hoy es miércoles, día de trucos y de ideas. Y aquí vengo yo, con una idea precisamente.

No hace mucho celebramos en casa el cumple de mi hija. Nosotros siempre hemos celebrado el cumple varias veces, una vez con amigos, otra con nuestra extensa familia pero el día tal, el del cumple verdadero, lo celebramos en casa nosotros con mis padres y hermana.
Ya os conté como lo celebramos hace dos años aquí y aquí.

Y esta vez lo hice con nosotros cuatro, mi madre y mi hermana. Y ya que mi hija es vegana se me ocurrió hacer un cumple vegetariano, en las otras celebraciones ya se hacen otras cosas, pero en el de casa este año fue un cumple vegetariano con algunas cosas veganas.

Y se me ha ocurrido compartirlo por si os sirve para algún vegetariano o alguien que coma muchas verduras o simplemente por si os apetece pasar un ratín aquí conmigo que me encanta proponer ideas para ser feliz.
Y allá va.

lunes, 11 de mayo de 2015

Receta; croquetas veganas de zanahoria y cebolla.

Croquetas de leche vegetal con zanahoria y cebolla.

Hola a todos!!!!!!!! Ya estamos a lunes y deseo de corazón que vuestro fin de semana haya sido genial, al menos aquí el buen tiempo nos ha ayudado mucho y hemos podido disfrutar de la naturaleza y del mar.

Hoy vengo con una receta, y aunque el título deja claro que tipo de receta es, os aclaro que no tiene porqué ser solo para veganos, este plato es la excusa ideal para tomar leche vegetal de una forma distinta, y es además una manera de tomar verduras.
Es muy fácil de hacer y queda muy original si las servimos en alguna celebración, a la gente le sorprende, y aunque tiene rebozado y no es lo más light del mundo, si comemos equilibrado de vez en cuando no pasa nada por comerlas.

viernes, 10 de abril de 2015

Idea de receta para cumples infantiles o niños malcomedores.

Ideas de comida rica para niños y para cumples con truco para que coman jamón y verdura.

Hola!!!!! Otro viernes nos vemos por aquí, la semana se acaba y el finde nos espera y hoy vengo con un truco que usaba con mi hijo para que comiese un poco de todo y que gusta mucho a los niños.

En esto de la maternidad que tus hijos coman bien depende de lo que les enseñes y de la suerte, muchas veces es una lotería que coman bien.
Mi hija mayor siempre comió bien así que tampoco tenía que romperme mucho la cabeza pero el pequeño era un horror, pero horror horror, y estaba educado igual que la hermana, pero no le gustaba comer, que le vamos a hacer, así que tocaba discurrir.

Hace tiempo os dejé una entrada que podéis ver aquí en la que os mostré algún menú de niños, y hoy se me ha ocurrido compartir estos dos platos.

lunes, 8 de diciembre de 2014

Ultima cena especial antes de Navidad!!!!!!

Todo huele a Navidad y las ciudades brillan como nunca.

Hola,¿qué tal el puente? Este año es más cortito, pero se puede aprovechar y disfrutar porque las ciudades ya están con el iluminado navideño y todo huele muy bien, así que a aprovechar este último día.

Antes de empezar con el post de hoy quería dar las gracias como siempre por la acogida del post anterior, además trataba de una historia que en España no es muy conocida, o solo es conocida por el tema de la antropofagia, dejando de lado todas esas cuestiones que intenté resaltar. Gracias como siempre por los comentarios tan cariñosos que me dejáis.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Más de cenas especiales

 
Cualquier temática es buena para reunir a la familia
 
Hola!!!!!! Volvemos de lunes llenos de energía y con una semana llena de cosas buenas esperando por nosotros!!!!!!!
¿Cómo habéis pasado el finde? Espero que genial, tanto si habéis disfrutado de la naturaleza, algo difícil aquí en Asturias, con lo que ha llovido pero bueno, una escapadita se pudo hacer, como si optásteis por sofá,peli y mantita, ambas cosas son una maravilla y empezamos la semana renovados. Y si alguien tuvo que trabajar el finde seguro que nos meterá envidia durante la semana descansando a tope, jejeje.

lunes, 3 de noviembre de 2014

Mis cenas especiales; Halloween.

Los escaparates en estos días están muy chulos

Hola!!!!!!.
Lo primero que quería hacer antes de empezar con el tema de hoy es dar las gracias por los comentarios y mensajes recibidos con el post de mi reflexión sobre el día de difuntos. La verdad es que no tenía intención de escribir nada, mi idea es actualizar lunes, miércoles y viernes pero empecé a pensar y me apetecía compartir mis reflexiones con vosotros y la verdad es que tuve muchas visitas y comentarios a pesar de estar escrito tarde, deprisa y en un día de fiesta así que mil gracias a todos por leerme.

viernes, 17 de octubre de 2014

Vuelven las cenas especiales!!!!!!!!

Estos son algunos de los productos, el queso curado, el puré de berenjena, paté de mouse de ensalada de cebolla y arenque, paté vegetal, las pastas, la salsa de rábanos que fracasó estrepitosamente, el queso agrio.


Hola. Hoy tenía muchas ganas de escribir, porque con el otoño han vuelto a mi vida las cenas especiales de los viernes y estoy muy ilusionada. Ya os había hablado de ellas en los enlaces que os adjunto por si alguen no los leyó:
http://saldelapuro.blogspot.com.es/2011/07/cenas-especiales-de-los-viernes.html
http://saldelapuro.blogspot.com.es/2012/11/mis-cenas-especiales-de-los-viernes-ii.html
http://saldelapuro.blogspot.com.es/2014/02/cena-especial-italiana-la-espanola.html
Bueno, pues como ya expliqué varias veces a pesar de tener a mis hijos mayores me gusta disfrutar de momentos de familia para que ese lazo que nos une no se rompa del todo a pesar de la edad. Y uno de esos momentos familiares consiste en hacer cenas especiales los viernes. Por el verano no siempre lo hacemos porque a veces cenamos fuera, o estamos de viaje, ellos salen y es más difícil aunque sí que hacemos alguna, pero no tantas como quisiera.
De todo un poco para no aburrirse.


Pero en cuanto llega el otoño vuelven las cenas especiales. Normalmente son cenas temáticas, y respetamos las fechas concretas como Halloween, Carnaval, Navidad, Cumpleaños y alguna que otra. El resto suelen ser temáticas y adaptadas a nuestro gusto y presupuesto. Yo he hecho cenas italianas, orientales, árabes, españolas, de tostas, de canapés, de tortillas variadas coincidiendo con un festival celebrado en Gijón, de Carnaval con lo que aquí llamamos Menú de Antroxu, vamos un poco de todo.
Este plato gustó sobretodo a mi padre.

 Y este año he tenido la suerte de recibir bastantes productos de Europa del Este mediante una persona conocida y me hacía ilusión probarlos porque algunos los había tomado en viajes hechos hace tiempo pero nunca había preparado nada así y decidí arriesgarme y cocinar las cosas a mi manera.
Como los productos en su mayoría eran tipo paté, decidí preparar un pincheo e invité a mis padres y a mi hermana y dividí los productos para usar en dos veces, osea que tuvimos para dos cenas que hice con un intervalo de tres semanas para no saturarnos.
El queso curado gustó mucho y era muy original.

Lo primero que hay que aclarar es que si no os gustan ni el pescado y los encurtidos lo lleváis mal en este tipo de comidas porque la mayoría de las cosas están hechas de pescado y todo está encurtido, pero la verdad es que está todo rico.
Una cosita que me apeteció fue usar solo un par de colores para decorarlo todo, así que mezclé azul y blanco, y no usé ningún color más de platos, cubiertos, vasos y manteles, todos en blanco, en azul o en azul y blanco.
En esta ocasión fue un pincheo sin plato principal, intenté que fuera abundante así que  preparé canapés variados, unos con pan normal, otros con pan de maíz, con biscots y algunos con pan de molde para jugar con las texturas y que nos saciaran y no nos aburrieran. Y lo bueno es que había bastante variedad, por ejemplo preparé unos de atún con arroz y tomate que estaban buenísimos, en pan de molde hice unos rollitos vegetales que sabían genial y me solucionaron el tema de mi hija, que es vegetariana.
También hice canapés de mouse de ensalada de cebolla con arenque, que suena muy raro pero saben genial, creo que fueron los que más gustaron, y también fueron muy exitosos los canapés de paté de arenque, está muy rico y es sano. Tuvimos variedad de texturas y colores.
Los canapés vegetales gustaron a todos pero especialmente a mi hija.

Una cosa muy sorprendente fue el queso curado, que era como una salchicha Franfurt (os lo pongo en esa foto que se ve tan mal, sorry) y estaba muy bueno, y en cambio había también un queso agrio que se usa para cocinar y el primer día lo dejé en un plato y no tuvo demasiado éxito pero ya lo aprendí a preparar y la siguiente vez si que nos gustó.
Ese día rematé el picoteo con pescado encurtido, que viene en un tarro transparente y a mi padre le gustó un montón y a los demás menos porque sabía demasiado a vinagre, pero claro, para gustos...y completé la cenita con pastas típicas, unas de frutos secos y otras de semilla de amapola, que estaban realmente buenas. Lo curioso de las pastas es que no tenían muy buena pinta y cada uno cogió un trocito como por compromiso y luego al probarlas, Mmmm, desaparecieron.
Los canapés de mouse de ensalada de cebolla y arenque para mí lo mejor de todo.

En la segunda cena usé cosas nuevas y repetí algunas. Lo primero que hice fue preparar bien el queso agrio,  lo puse sobre tostas de pan con aceite, tomate y orégano, y lo gratiné. Estaba buenísimo y nada que ver con la vez anterior.
Los canapés de arenque también gustaron.

Esa noche repetí con el paté de mouse de ensalada de cebolla y arenque, con el vegetal y con el de atún y arroz porque había sobrado de la otra vez y además habían gustado mucho, y añadí una novedad, puré de berenjena. Éste lo extendí sobre pan tostado y puse un poquito de huevo hilado y virutas de jamón serrano y gustó mucho, porque yo he comido otros purés de berenjena pero ninguno sabía como aquel. Estos entrantes fueron el primer plato, junto a una idea que se me ocurrió para aprovechar una bolsa de repollo encurtido que no encontraba el momento de usar,  y es que simplemente  preparé para todos el repollo presentándolo con huevo duro, patata cocida y un poco de atún. Y así, como si fuera una ensalada nos gustó y nos refrescó, pues hacía algo de calor y estos entrantes apetecen siempre. La verdad es que "españolicé" la mayoría de las recetas, pero ahí está el encanto de las cenas especiales, son temáticas pero personalizadas. Y para acabar me decidí por un segundo plato un poco contundente y puse pechugas de pollo empanadas con hierbitas aromáticas(orégano, romero, albahaca, tomillo, comino, jengibre, hierbas provenzales...), patatas fritas y salsa de rábano picante,(esto era lo europèo del este realmente) y mi hija en lugar de pechuga tomó seitán. Confieso que esa salsa no tuvo nada de éxito, en casa gusta el picante pero esta tenía una textura rara...fracaso total, jeje.
El atún con arroz era muy original. Como veis usé varios tipos de pan para hacerlo más variado y como manda Argiñano limpié el plato que ahí estaba algo sucio.
.
Para beber la primera vez usamos refrescos pero en esta última ocasión pusimos un vino casero rumano que estaba muy rico, me gustó tanto que guardé un culín que sobró para cocinar. Yo ya había probado vinos así y están buenos, el problema es que yo no puedo pasarme un pelo porque en mi organismo emborrachan enseguida así que una copita y punto, jaja.
Y como postre esta vez puse unas chocolatinas muy resultonas y el kéfir más rico que he probado. Del segundo día tengo pocas fotos porque se me olvidaron y solo me acordé cuando estaba sirviendo la pechuga con la salsa , que fue al final, pero el resto tampoco tiene gran interés ya que fue muy parecida a la del primer día.
La pechuga con hierbas y la salsa de rábano que no nos gustó, jeje.

Lo mejor de estas cenas no es precisamente el menú, si no el hecho de estar todos juntos, de saborear la vida y de disfrutar. Y eso sí que lo hemos conseguido.
Las pastas estaban muy ricas, especialmente las de semilla de amapola.

Y vosotros,¿hacéis algo especial con vuestras familias? ¿Os gusta probar cosas nuevas?Ahhhh!!!!! Y  agradecería ideas para las cenas, para no repetir porque en cuanto pase Halloween me veo sin ideas. Mil besinos y nos vemos pronto.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Cena especial italiana a la española




Esta estatua es un homenaje a los niños de la guerra que se fueron lejos de los suyos. Desde ahí mira el puerto que los vio partir.


Hola!!!!!¿Qué tal el ecuador de la semana? Aquí en Asturias el tiempo nos está dando una tregua y es una maravilla salir a pasear, desconecta uno de los problemas que da gusto, especialmente junto al mar, a pesar de que el paseo está destrozado por el temporal de las últimas semanas.

Hoy quería hablaros de otra idea que he tenido para las cenas especiales de los viernes. Poco a poco las ideas se agotan, así que a veces repito temática pero cambiando un poco los platos, y dado que la cocina italiana es una de nuestras preferidas, esta vez hice canelones y pizza a la española.
La idea era hacerlo todo con cosas caseras, sin comprar láminas ya hechas para los canelones ni bases para las pizzas.
La lasaña, aunque la foto no le hace justicia.

Los canelones pueden hacerse de muchas cosas, aunque yo en esta ocasión los hice de carne picada y en lugar de láminas usé creps caseros.
Los creps son muy fáciles de hacer, y si alguien no sabe en Internet hay muchos tuoriales, para mí son un básico, los he hecho de todas las formas y colores, fríos y calientes, y nunca me cansan. Para esta receta yo lo que hago es dejarlos hechos por la mañana, y así solo tengo que montarlos antes de gratinar.
El relleno lo preparo haciendo una base de cebolla muy finita, ajo, puerro, pimiento todo muy pochado con la carne salpimentada, y añado salsa de tomate casera, hierbitas al gusto, yo siempre tengo en la ventana romero, albahaca y perejil y añado hierbas provenzales, y con ese relleno motamos los canelones, cubrimos con bechamel casera y queso rallado y gratiamos en el horno unos minutos.
Las baguettes se cortan a la larga y la salsita se deja reposar u poco con las hierbas.

Las pizzas son una idea de una amiga de mi hija, aunque parece ser que son conocidas, y nos gustan mucho. En lugar de usar bases usamos pan, puede ser en rodajas y hacemos muchas minipizzas o en baguettes abiertas a la larga y hacemos pizzapan. Una vez cortado el pan a mí  me gusta dorarlo un poco en la plancha para que no reblandezca demasiado al gratinar pero eso va en gustos, no es obligatorio.
Yo solo usé dos quesos pero admiten de todo, carne, atún, 4 quesos...

Después de esto "pintamos" la rodaja de pan con salsa de tomate a la que hemos añadido hierbas picadas y un chorrito de un buen aceite de oliva. Luego ponemos el queso en lonchitas por la superficie, y luego añadimos lo que queramos. Yo suelo poner unos champiñones salteados pero esta vez los canelones llenaban mucho así que las hice de dos quesos, emmental y tierno. Puse las tiras de emental sobre el tomate, añadí un poco más de tomate y cubrí todo con el queso tierno bien rallado. Entonces mientras comemos los canelones  metemos las pizzas  uno o dos minutos en el micro y estarán listas para comer de segundo plato, y quedan espectaculares, son un gran invento.
Mmmmm, están riquísimas.

Supongo que con esto no os estoy descubriendo América ni inventando la Coca Cola, pero es una idea para hacer las recetas de siempre de una forma más natural y también, porqué no, más barata. A mí me gusta mucho hacer mi propia versión de las comidas, no todo tiene porquué hacerse al pie de la letra, es divertido variar y ser original, de hecho la cocina creativa es más o menos eso.
Y vosotras,¿también versionáis en la cocina? ¿Alguien me da alguna idea más para mis cenas? Un besín y feliz semana.



domingo, 4 de noviembre de 2012

MIS CENAS ESPECIALES DE LOS VIERNES II



Os muestro este dolmen, un gran desconocido de mi tierra, y que cada vez que veo me hace sentir muy chiquitita porque no es muy grande, pero tiene tantos años y sus piedras esconden tantas historias...


 Hola a todos!!!!!!!!!!!!!!! Seguramente, ante mi ausencia estos días, algunos habréis pensado que una Apocalipsis zombie ha asolado mi ciudad o que he sido raptada por alienígenas, pero no, la verdad es que sigo aquí, pero sin tiempo para nada, a veces me pregunto como puedo seguir viva. Pero a pesar de mi escaso tiempo leo todos vuestros blogs, todos, lo que ocurre es que no suelo comentar porque ese tiempo que tardo en hacer el comentario me sirve para leer más, especialmente para los blogs que piden letras y números para demostrar que no soy un robot, porque yo soy de las que tienen que intentarlo cien veces, debo estar perdiendo visión.
Hoy quería hablaros de mis cenas especiales de los viernes, una continuación de la entrada que hice hace algo más de un año y que podéis ver aquí ;CENAS ESPECIALES DE LOS VIERNES.
Con todo esto de la crisis, un día, hace ya tiempo, me prometí que mi familia y especialmente mis hijos, tenían que conservar buenos recuerdos de esta época, y no relacionar estos años solo con la palabra crisis, así que se me ocurrió hacer cenas especiales los viernes. Elegí ese día porque es el último día de clase, y porque muchos sábados salimos todos, o mis hijos, o nos toca cumple o el deporte que practiquen en ese momento, vamos, que el mejor día es el viernes. Y se me ocurrió que podían ser cenas temáticas, aunque a mi manera y de forma económica, eso lo tuve claro, se trata de hacer especial lo cotidiano.
Estos son los canapés de mariquita pero sin terminar, cuando están terminados, recortados todos los sobrantes de lechuga y con cabeza y antenas y puestos en una bandeja quedan geniales. Esto es para que os deis una idea por si os apetece hacerlos, saben muy bien.
Como ya explico en la otra entrada, los viernes que coinciden con fechas tipo Halloween, Carnaval, Navidad o un cumple las cenas versan sobre esas fechas. Y el resto de los viernes voy improvisando. En este tiempo he hecho cena oriental, que ya explico en el otro post, cena italiana, española, en resumen, cenas variadas.
Me encanta el otoño, y estas mazorcas me ayudaron a decorar la mesa de la cena asturiana.
 En este tiempo he ido añadiendo ideas, y estas son las que os quería contar. Una de las ideas me la dio la lectora del blog y la he puesto en práctica, y es la cena rusa. Como de cocina rusa no sé nada y me parecía demasiado complicada, preparé ensaladilla rusa y filete ruso, que es una especie de hamburguesa. La ensaladilla la presenté muy chula en el plato, ayudándome de un molde, y el filete ruso lo serví con mucha guarnición. Y en la mesa puse unas matriuskas y una figura de Lennin que me habían traído de Moscú hace mucho, y que me sirvió para ambientar la cena.
Me encanta ir a sitios que huelan a manzanilla. Nunca me resito y siempre acabo cogiendo para llevar a casa.
 Otro día hice la cena que más éxito tiene, la cena McDonald´s. Por un lado preparé hamburguesas, que simplemente metí en un bollito de hamburguesa, untando un lado con mayonesa y otro con képchup, puse un poco de lechuga en juliana, una rodaja de tomate, una lonchita de queso y listo. Las patatas yo las hago tipo deluxe, que es muy fácil. Primero cocemos las patatas partidas en gajos gruesos, pero no podemos pasarnos cociendo, tienen que tener consistencia. Y en frío las rebozamos con una mezcla de harina con una gotina de pimentón y ajito picado, y entonces las freímos en aceite muy caliente. Las servimos en un cucurucho y  ¡¡¡¡¡¡¡listo!!!!!! Patatas deluxe.
Y para complementar mi cena burguer, preparo nuggets de pollo. Por si alguien lo quiere hacer os dejo la receta, que es muy fácil y estás riquísimos. Por un lado, en la batidora metemos pechuga de pollo, el primer día usé 250 gramos pero puede hacerse a ojo con la cantidad que queramos. Y una vez salpimentadas las pechugas añadimos una buena cucharada de queso de untar y un chorrito de leche, y para terminar añadimos llas hierbas que nos gusten, yo  pongo orégano y albahaca. Luego, una vez picado todo, dejamos una hora en la nevera para trabajarlas mejor y con la masa damos forma de nuggets y rebozamos con huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente. Y os aseguro que quedan deliciosos, nada que envidiar a los del burguer y es una receta ideal para aprovechar recortes de pechugas que no dan para nada.
Pocas cosas son más otoñales que una seta bajo un árbol.
 Otras veces hago cenas temáticas relacionadas con los acontecimientos de mi ciudad. Hace poco tuvimos Gijón de pinchos, así que yo, a hacer pinchos.
Copiando a la Blogger Mayte en la cocina preparé unas tartaletas con pan de molde que se han convertido en un básico para mí. Es muy fácil, estiramos con un rodillo una rebanada de pan de molde y la metemos en una flanera untada con aceite para darle forma de cestita. Hacemos bastantes cestitas y horneamos unos minutos. Luego las rellenamos de lo que queramos, yo salteé champiñones, y les añadí salsa de tomate y las serví calientes. Otras veces las hice con mezcla de quesos, el caso es buscar sabores que combinen. También hice cucharas comestibles, de las que os he hablado anteriormente,  y siguiendo la recomendación de una lectora hice tostas de distintos tipos. Y a lo tonto, cenamos bastantes pinchos. 
Calabacita de arroz, mmmm, deliciosas.
 Otro día hice cena asturiana, como siempre busqué una opción fácil y sencilla, consistene en chorizos a la sidra, tortos(son una especie de tortitas con harina de maíz que se comen en salado) que cubrí de picadillo, escalopines al cabrales, tabla de quesos asturianos y de postre arroz con leche.
No puedo evitar poner más fotos, son tan monas!!!!!!!!!!!11
  Por último, otro día hice una cena vegetariana consistente en un primer plato de tallarines hechos de calabacín, judías verdes y zanahorias, y acompañados de hamburguesas de tofu, minisandwichs vegetales, pastel de arroz y minirevuelto de champiñones sobre pan de centeno.

con tiras
Estas son cucharas comestibles, pero las hice para niños pequeños así que nada de sofistificación, atún muy aplastadito con mayonesa o tomate. Aquí se ve que ya habían echado mano y la hermosa colocación por colores y a dos alturas se fue a paseo.
 Y este finde he hecho Halloween. Cada año me he ido centrando mucho en los adornos, pero ahora ya tengo bastantes así que me centré más en el menú. Como éramos unos cuantos, siete en realidad, hice una especie de pincheo. Y la mayoría de las cosas las hice con motivos de Halloween, excepto las croquetas, las cestitas de champiñones y el pastel de arroz.
Perdonad la mala calidad, al natural quedaban chulos estos huevos con arañas(en la foto parecen cangrejos,jejeje). Son fotos de móvil, no puedo pedir milagros.

Una de mis novedades han sido las minicalabazas de arroz, que hice cociendo arroz en zumo de calabaza. Una vez cocido lo he lavado y con las manos mojadas hice bolitas y con aceitunas negras les puse ojos y boca, y con aceituna verde simulé el rabito de la calabaza. Otra idea es hacer huevos rellenos de atún con mayonesa, algo muy de siempre, pero cubiertos de arañas hechas con aceitunas negras. Yo solo cubrí dos y el resto las puse en el plato, porque a algunos no les gustan las aceitunas negras, y en la tortilla, en una esquina, dibujé con képchup una telararaña y puse una araña de aceituna. Y puse también salchichas momia que son salchichas de Frankfurt, que consiste en rodear unas salchichas de tiras de hojaldre o pan de molde estirado y hornear unas minutos. De postre buñuelos de calabaza, hechos con calabaza cocida, azúcar, harina y huevo, que están riquísimos y calabaza de mandarina que consiste en cortar la parte de arriba de la mandarina y vaciarla con cuidado.  Pintamos con rotulador permanente una cara de calabaza y rellenamos con lacasitos. No os imagináis que bien quedan, yo hice fotos pero no las encuentro, supongo que las borré sin querer.
Las salchichas momia fueron un éxito, aquí están casi terminadas, les faltaban los ojos que hice conuna pintita de queso de untar y añadí alguna venda más con tiras de queso de fundir.
 Bueno, por hoy para no aburrir a nadie os dejo, pero agradecería mucho que me dierais ideas fáciles de hacer para más cenas. Tengo pendiente la griega, la canaria y la del Oeste, pero no se me ocurren más para no empezar a repetir tan pronto.De momento os dejo, os deseo muy feliz día y que el otoño os ayude a cumplir todos vuestros sueños. Espero que cada día sea aún mejor que el anterior, la vida es maravillosa y hay que saborearla, no dejéis que se os escape ni un segundo, porque todo, hasta lo malo, si lo miramos con atención, esconde su lado bueno. Mil besos y nos vemos.

viernes, 22 de julio de 2011

CENAS ESPECIALES DE LOS VIERNES

Hola a todos. A pesar del mal tiempo que tenemos en Asturias yo me animo a escribir y a añadir una luz llena de optimosmo al oscuro día que me rodea. Hoy más que una anécdota, quería deciros como intento yo hacer que esta crisis no sea un factor determinante en la vida de mis hijos.
   Supongo que a casi todas las personas que atravesamos un momento económico difícil nos pasa lo mismo, en el fondo de nuestro corazón nos sentimos culpables porque a veces tenemos la sensación de que estamos privando a nuestros hijos de cosas, y solo se es niño una vez, lo que no vivan ahora ya no lo van a vivir más.
  Así que el invierno pasado, después de una temporada bastante complicada,un día, me juré que haría de la vida de mis hijos algo único, y con o sin dinero, mientras hubiera salud cada día sería especial.
Y mi primera decisión fue implantar unas noches de viernes diferentes. El viernes se acaba la semana escolar, y eso hay que celebrarlo, así que decidí hacer cada viernes, una cena temática.
Seguramente muchos de vosotros me tomaréis por loca, o por cursi, pero he de deciros que la idea ha resultado y a día de hoy lo sigo haciendo.
 Una cena temática consiste en eso, en elegir un tema y hacer una cena relacionada con él. Los días de Navidad, Halloween o Carnaval, las cenas versan sobre eso. En Navidad, pues lo de siempre porque hay familia en casa y siempre se tira a lo convencional, y en Carnaval preparo lo que aquí llamamos Menú de Antroxu, que es picadillo con patatas fritas y hyevos, torrijas y frixuelos(creps), así que tampoco es muy original.
En Halloween, los niños se disfrazan, esto ya llevamos haciéndolo más años, y adornamos la casa con guirnaldas de cartulina en forma de calabaza y con velas. De año en año guardamos los adornos que hacemos y cada vez tenemos más. La cena en sí es sencilla, un pincheo con lo que nos gusta a cada uno, y de postre, huesos de santo, que son unos dulces muy ricos pero que no sé si venden fuera de Asturias, la verdad.
   El resto de las noches temáticas depende un poco del dinero que tenga. Siempre dejo para últimos de mes la italiana porque me arreglo con cosas baratas como macarrones o espaguetis y pizza casera(bases del Día, 3 a 60 cts, lata de champiñones70cts, queso rallado, menos de un euro, hierbas y tomate menos de un euro), y de postre, aunque no sea muy italiano, copa de chocolate y nata de Día o Lidl(19 cts).
La cena española también es para fin de mes porque suelen ser tortillas, una con cebolla y otra sin, o una con chorizo y otra sin, depende. Y de primero, en invierno sopas de ajo y en verano gazpacho.
Luego, cuando tengo días más boyantes, hago cena árabe que consiste en arroz basmati, que tampoco es tan caro y salteado de verduras en un wok superchulo que gané en un sorteo de la marca La Cocinera. Tengo un aceite de wok que compré en el Lidl y nos quedan unas cenas geniales. A veces añado pollo al curri, y luego té con menta, que suena muy árabe, aunque el wok sea japonés. Más que árabe, es una cena asiática.
Otros días hacemos shusi casero(receta Isasaweis), y de postre pan de gamba, que vale menos de un euro.
Y como colofón, ponemos alguna peli que nos guste y hacemos unas palomitas al microoondas. Esas las compro a primeros de mes y así, por muy corta que esté de dinero, siempre las tengo.
Yo pienso que no hay que meter a los hijos en burbujas, pero tampoco tienen porqué pasar muchas de las angustias que pasamos nosotros. Así que podemos hacer de las cosas cotidianas momentos especiales.
Una cosa que yo hago cuando puedo es, si en algún comercio veo algo que les pueda gustar y que está barato, jamás me paso de un tope porque sino no podría comer los últimos días de cada mes, bueno, pues si veo algo, un libro baratín, un juego, para mi hija unos pendientes o algo para el pelo y para él aunque sea una revista de coches, pues lo compro y lo guardo. Y si un día sacan una nota muy buena, o tenemos el día más triste por algo, o al contrario, ha sido un día perfecto, se lo dejo encima de la cama y los mando ir a por el pijama, o los mando a la cocina y a la vuelta está encima de la mesa. Y esas tonterías  hacen que cada día sea diferente.
Vais a pensar que soy una ñoña y una anticuada,pero cuando mi madre era pequeña, mi abuela tenía verdaderos problemas económicos, y siempre cuidó a sus hijos con tanta ilusión que ellos nunca se dieron cuenta de lo mal que lo pasaban los mayores, y guardan de la infancia un recuerdo maravilloso. Y eso es lo que yo quiero para mis hijos. En el futuro les explicaré lo mal que lo pasamos a veces, pero les haré ver que los niños son unas criaturas inocentes a las que hay que mantener al margen. Así que aquí me quedo, pensando qué hacer hoy, tan a últimos de mes y con un día lluvioso para que se diviertan y el bolsillo no quede temblando.
¡Ah! Se aceptan sugerencias para las cenas temáticas porque se me están agotando las ideas.Hoy voy a hacer cena inglesa, fish and chips, porque tenía merluza congelada, pero era poca y preparándola así, con cerveza, parece que crece, y las patatas laas voy a hacer de dos formas, cocidas con piel y con mantequilla, y fritas en gajos muy finos.
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