MIS CENAS ESPECIALES DE LOS VIERNES II

Os muestro este dolmen, un gran desconocido de mi tierra, y que cada vez que veo me hace sentir muy chiquitita porque no es muy grande, pero tiene tantos años y sus piedras esconden tantas historias...

 Hola a todos!!!!!!!!!!!!!!! Seguramente, ante mi ausencia estos días, algunos habréis pensado que una Apocalipsis zombie ha asolado mi ciudad o que he sido raptada por alienígenas, pero no, la verdad es que sigo aquí, pero sin tiempo para nada, a veces me pregunto como puedo seguir viva. Pero a pesar de mi escaso tiempo leo todos vuestros blogs, todos, lo que ocurre es que no suelo comentar porque ese tiempo que tardo en hacer el comentario me sirve para leer más, especialmente para los blogs que piden letras y números para demostrar que no soy un robot, porque yo soy de las que tienen que intentarlo cien veces, debo estar perdiendo visión.

Hoy quería hablaros de mis cenas especiales de los viernes, una continuación de la entrada que hice hace algo más de un año y que podéis ver aquí ;CENAS ESPECIALES DE LOS VIERNES.

Con todo esto de la crisis, un día, hace ya tiempo, me prometí que mi familia y especialmente mis hijos, tenían que conservar buenos recuerdos de esta época, y no relacionar estos años solo con la palabra crisis, así que se me ocurrió hacer cenas especiales los viernes. Elegí ese día porque es el último día de clase, y porque muchos sábados salimos todos, o mis hijos, o nos toca cumple o el deporte que practiquen en ese momento, vamos, que el mejor día es el viernes. Y se me ocurrió que podían ser cenas temáticas, aunque a mi manera y de forma económica, eso lo tuve claro, se trata de hacer especial lo cotidiano.

Estos son los canapés de mariquita pero sin terminar, cuando están terminados, recortados todos los sobrantes de lechuga y con cabeza y antenas y puestos en una bandeja quedan geniales. Esto es para que os deis una idea por si os apetece hacerlos, saben muy bien.

Como ya explico en la otra entrada, los viernes que coinciden con fechas tipo Halloween, Carnaval, Navidad o un cumple las cenas versan sobre esas fechas. Y el resto de los viernes voy improvisando. En este tiempo he hecho cena oriental, que ya explico en el otro post, cena italiana, española, en resumen, cenas variadas.

Me encanta el otoño, y estas mazorcas me ayudaron a decorar la mesa de la cena asturiana.

 En este tiempo he ido añadiendo ideas, y estas son las que os quería contar. Una de las ideas me la dio la lectora del blog y la he puesto en práctica, y es la cena rusa. Como de cocina rusa no sé nada y me parecía demasiado complicada, preparé ensaladilla rusa y filete ruso, que es una especie de hamburguesa. La ensaladilla la presenté muy chula en el plato, ayudándome de un molde, y el filete ruso lo serví con mucha guarnición. Y en la mesa puse unas matriuskas y una figura de Lennin que me habían traído de Moscú hace mucho, y que me sirvió para ambientar la cena.

Me encanta ir a sitios que huelan a manzanilla. Nunca me resito y siempre acabo cogiendo para llevar a casa.

 Otro día hice la cena que más éxito tiene, la cena McDonald´s. Por un lado preparé hamburguesas, que simplemente metí en un bollito de hamburguesa, untando un lado con mayonesa y otro con képchup, puse un poco de lechuga en juliana, una rodaja de tomate, una lonchita de queso y listo. Las patatas yo las hago tipo deluxe, que es muy fácil. Primero cocemos las patatas partidas en gajos gruesos, pero no podemos pasarnos cociendo, tienen que tener consistencia. Y en frío las rebozamos con una mezcla de harina con una gotina de pimentón y ajito picado, y entonces las freímos en aceite muy caliente. Las servimos en un cucurucho y  ¡¡¡¡¡¡¡listo!!!!!! Patatas deluxe.

Y para complementar mi cena burguer, preparo nuggets de pollo. Por si alguien lo quiere hacer os dejo la receta, que es muy fácil y estás riquísimos. Por un lado, en la batidora metemos pechuga de pollo, el primer día usé 250 gramos pero puede hacerse a ojo con la cantidad que queramos. Y una vez salpimentadas las pechugas añadimos una buena cucharada de queso de untar y un chorrito de leche, y para terminar añadimos llas hierbas que nos gusten, yo  pongo orégano y albahaca. Luego, una vez picado todo, dejamos una hora en la nevera para trabajarlas mejor y con la masa damos forma de nuggets y rebozamos con huevo y pan rallado y freímos en aceite bien caliente. Y os aseguro que quedan deliciosos, nada que envidiar a los del burguer y es una receta ideal para aprovechar recortes de pechugas que no dan para nada.

Pocas cosas son más otoñales que una seta bajo un árbol.

 Otras veces hago cenas temáticas relacionadas con los acontecimientos de mi ciudad. Hace poco tuvimos Gijón de pinchos, así que yo, a hacer pinchos.

Copiando a la Blogger Mayte en la cocina preparé unas tartaletas con pan de molde que se han convertido en un básico para mí. Es muy fácil, estiramos con un rodillo una rebanada de pan de molde y la metemos en una flanera untada con aceite para darle forma de cestita. Hacemos bastantes cestitas y horneamos unos minutos. Luego las rellenamos de lo que queramos, yo salteé champiñones, y les añadí salsa de tomate y las serví calientes. Otras veces las hice con mezcla de quesos, el caso es buscar sabores que combinen. También hice cucharas comestibles, de las que os he hablado anteriormente,  y siguiendo la recomendación de una lectora hice tostas de distintos tipos. Y a lo tonto, cenamos bastantes pinchos. 

Calabacita de arroz, mmmm, deliciosas.

 Otro día hice cena asturiana, como siempre busqué una opción fácil y sencilla, consistene en chorizos a la sidra, tortos(son una especie de tortitas con harina de maíz que se comen en salado) que cubrí de picadillo, escalopines al cabrales, tabla de quesos asturianos y de postre arroz con leche.

No puedo evitar poner más fotos, son tan monas!!!!!!!!!!!11

  Por último, otro día hice una cena vegetariana consistente en un primer plato de tallarines hechos de calabacín, judías verdes y zanahorias, y acompañados de hamburguesas de tofu, minisandwichs vegetales, pastel de arroz y minirevuelto de champiñones sobre pan de centeno.

con tiras

Estas son cucharas comestibles, pero las hice para niños pequeños así que nada de sofistificación, atún muy aplastadito con mayonesa o tomate. Aquí se ve que ya habían echado mano y la hermosa colocación por colores y a dos alturas se fue a paseo.

 Y este finde he hecho Halloween. Cada año me he ido centrando mucho en los adornos, pero ahora ya tengo bastantes así que me centré más en el menú. Como éramos unos cuantos, siete en realidad, hice una especie de pincheo. Y la mayoría de las cosas las hice con motivos de Halloween, excepto las croquetas, las cestitas de champiñones y el pastel de arroz.

Perdonad la mala calidad, al natural quedaban chulos estos huevos con arañas(en la foto parecen cangrejos,jejeje). Son fotos de móvil, no puedo pedir milagros.

Una de mis novedades han sido las minicalabazas de arroz, que hice cociendo arroz en zumo de calabaza. Una vez cocido lo he lavado y con las manos mojadas hice bolitas y con aceitunas negras les puse ojos y boca, y con aceituna verde simulé el rabito de la calabaza. Otra idea es hacer huevos rellenos de atún con mayonesa, algo muy de siempre, pero cubiertos de arañas hechas con aceitunas negras. Yo solo cubrí dos y el resto las puse en el plato, porque a algunos no les gustan las aceitunas negras, y en la tortilla, en una esquina, dibujé con képchup una telararaña y puse una araña de aceituna. Y puse también salchichas momia que son salchichas de Frankfurt, que consiste en rodear unas salchichas de tiras de hojaldre o pan de molde estirado y hornear unas minutos. De postre buñuelos de calabaza, hechos con calabaza cocida, azúcar, harina y huevo, que están riquísimos y calabaza de mandarina que consiste en cortar la parte de arriba de la mandarina y vaciarla con cuidado.  Pintamos con rotulador permanente una cara de calabaza y rellenamos con lacasitos. No os imagináis que bien quedan, yo hice fotos pero no las encuentro, supongo que las borré sin querer.

Las salchichas momia fueron un éxito, aquí están casi terminadas, les faltaban los ojos que hice conuna pintita de queso de untar y añadí alguna venda más con tiras de queso de fundir.

 Bueno, por hoy para no aburrir a nadie os dejo, pero agradecería mucho que me dierais ideas fáciles de hacer para más cenas. Tengo pendiente la griega, la canaria y la del Oeste, pero no se me ocurren más para no empezar a repetir tan pronto.De momento os dejo, os deseo muy feliz día y que el otoño os ayude a cumplir todos vuestros sueños. Espero que cada día sea aún mejor que el anterior, la vida es maravillosa y hay que saborearla, no dejéis que se os escape ni un segundo, porque todo, hasta lo malo, si lo miramos con atención, esconde su lado bueno. Mil besos y nos vemos.