lunes, 10 de agosto de 2015

Receta de fiesta para que los niños coman pescado y verduras.

Receta para fiestas infantiles, cumples y niños que comen mal.

Hola a todos y bienvenidos un lunes más. ¿Qué tal el finde? El mío ha sido tranquilo, playa, paseos, familia, picnics, lo de siempre, intentando desconectar un poco, y corriendo por un sitio nuevo, casi me muero subiendo cuestas pero bueno, poco a poco,jejeje.
Ahhhh y contestando comentarios, que me agobia dejarlos sin contestar con la ilusión que me hacen.

Hace tiemo que no pongo ninguna recetita fácil y rápida así que me apetecía y se me ha ocurrido poner una que ya había sacado hace dos o tres años y es muy conocida pero resultona, y voy a explicarla despacio porque es una receta que siempre triunfa en mis fiestas infantiles, y no tan infantiles,jajaaja.


La verdad es que a veces no es fácil que los niños coman verduras o pescado, y una receta que contiene ambos grupos de alimentos es la ensaladilla rusa si la hacemos con bastantes ingredientes.
Y una ensaladilla rusa con aspecto atractivo siempre se come mejor así que aquí os dejo mi receta.


ensaladilla rusa en forma de tortuga

Ensaladilla rusa en forma de tortuga.

Ingredientes para 4 personas;

- Patatas, yo suelo calcular patata y media o dos patatas medianas por persona, para cuatro personas unas 6 u 8 patatas pero eso va al gusto.

-Dos o tres zanahorias picadas en cuadraditos pequeños.

-Pimiento de colores, yo uso medio rojo, medio verde y medio amarillo, cortado en cuadrados pequeñitos.

-Guisantes, o una lata grande o un puñado decente de guisantes naturales o congelados, los que tengáis.

- Unas pocas judias verdes redondas cortadas pequeñitas.

-Cuatro huevos duros.

-Aceitunas. A nosotros nos gustan rellenas de anchoas pero también es al gusto.

-Pimiento del piquillo(un trozo para adornar).

-Mediasnoches(3)

- Pan de molde, unas 4 o 6 rebanadas.

- Atún o bonito(yo uso bonito bueno si no es para mucha gente, a veces envasado en casa).

-Mayonesa, puede ser casera o comprada. Para las fiestas uso comprada porque me da miedo la salmonella y no quiero problemas.

-Lechuga en juliana para adornar.


Elaboración.

Primero cocemos las patatas, podemos cocerlas con piel y luego partir en cuadraditos o cocer directamente en cuadraditos, como más nos guste.

En una olla cocemos los guisantes, los pimientos, las judias y la zanahoria hasta que estén tiernos.

Y en un cazo cocemos los huevos.

En un bol mezclamos las patatas en cuadritos, las verduras, los huevos duros picados en trocitos, las aceitunas(enteras o en trozos, como os guste más), el atún o bonito bien escurrido y la mayonesa y dejamos en la nevera enfriando.


tortuga de ensaladilla rusa

Por otro lado cogemos el pan de molde y lo estiramos con un rodillo(yo tengo un aparatito que me dieron con paté, pero un rodillo está bien) y cuando bien estirado lo rellenamos con atún o bonito con mayonesa.


tortuga de ensaladilla rusa
Este aparatito me lo dieron con paté y lo uso muchísimo.

Enrollamos y cortamos en taquitos, de cada rebanada yo saco unos 7 taquitos.




Para presentar cubrimos una fuente de lechuga en juliana y ponemos en el medio la ensaladilla en forma de montaña.

tortuga hecha con ensaladilla rusa

"Pintamos" de mayonesa y "pegamos" los taquitos como si fueran escamas del caparazón.

Cortamos en dos las mediasnoches y ponemos dos en cada lado a modo de patas, una detrás como si fuera una colita y otra en el frente que hará de cabeza.
tortuga de ensaladilla rusa
Yo la acompañé de mariquitas de tomate cherry porque es una tortuga de tierra

Ponemos dos aceitunas como ojos y un poco de pimiento del piquillo como lengua.

En cada fiesta o comida familiar este plato es un éxito, gusta a niños y mayores y es una forma de comer verduras y pescado sin enterarse.
Además, las "escamas" tienen más pescado, lo que hace que coman una cantidad decente.


ensaladilla rusa para niños
La cabeza vista de cerca

Si no son muchos niños podemos hacerlas individuales, solo hay que hacer la motañita de ensaladilla más pequeña, las escamas más chiquititas y partimos las mediasnoches en trozos mas pequeños. 

Y para los mayores yo suelo hacer una ensaladilla igual que la de los niños, y la sirvo en un plato pero le doy forma con un molde de aro. Por encima rallo un poco de huevo cocido y por los bordes "pego" aritos de aceitunas, se pegan bien con mayonesa. Y acompaño con un poco de ensalada. Quedá muy chula y diferente a la de los niños.


ensaladilla original y diferente

Bueno, pues hasta aquí el post de hoy, espero que os guste y os sirva de idea porque es muy fácil de hacer y para un cumple o un día especial queda genial.
Un besito y nos vemos el miércoles con un truco que es en realidad un DIY y belleza a la vez.

Hasta el miércoles!!!!!

30 comentarios:

  1. Con esa presentación tan preciosa no hay niño que no coma lo que sea, me encanta la idea, es muy original! Un besin guapa.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  2. Qué idea más chula!!!! La verdad es que las polluelas a regañadientes comen de todo y a polluelo le encanta la verdura. Cierto es, que he leído muchas veces que con presentaciones llamativas como esta es mucho más fácil que prueben las cosas. Un besote preciosa!!!

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    1. Qué suerte que coman, aunque sea a regañadientes, yo con el pequeño tenía una cruz...
      Un besito y me alegra que te guste.

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  3. Genial. Qué buenas ideas. Auqnue mis hijas son duras de roer con la verdura, lo intentaré, jejejeje. Un besillo.

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    1. Jajajaj, la mayoría son muy duros de roer con las verduras.
      Besos.

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  4. Me encanta la propuesta de la tortuga para incentivar a los niños. Como siempre muy buen post!! besos

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    1. Gracias guapa, me alegra que te guste. Un besín.

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  5. jajaja ya lo quiero hacer con mi hijo, en la siguiente cita con el pediatra me diràn si ya le puedo dar pescado. Me parece preciosa y llamativa la tortuguita, es super ingenioso y no creo que un niño se resista a tanta coqueterìa.

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    1. Ayyyy me alegra que te guste. Normalemnete suelen empezar por el pescado blanco y el atún es azul, pero cuando pueda seguro que le gusta. Besos.

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  6. Me ha gustado mucho tu propuesta, esta muy bien. Me tomo nota y si tengo alguna cena lo pondré en práctica. Besitosss

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    1. Me alegra muchísimo que te guste, si lo haces ya me cuentas. Besos.

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  7. Me gusta tu propuesta, seguro que a los niños y no tan niños les encanta. Un beso y feliz semana

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    1. Jajajaja, si, a los no tan niños les encanta.
      Besos.

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  8. Que problema con estos hijos. El mio va comiendo verdura, pero el pescado, no puedo engañarlo, tiene un radar. Muy creativa tu ensaladilla, me ha gustado. Buen día Marigem.

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    1. Jajaja, yo siempre dije que el mío equeño tenía un radar en la lengua orque era muy difícil engañarle.
      Me alegra que te guste.
      Besos

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  9. Qué buena pinta y qué divertido para los niños! Gracias por la idea!!

    Besos!!

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  10. Hola. se me hace la boca agua... una ensaladilla rusa en forma de tortuga muy apetecible... además es una receta fácil de hacer y que suele gustar a todos. Seguimos en contacto

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    1. La verdad es que la ensaladilla es una de esas cosas que gusta a todo el mundo. Un saludo y gracias por comentar.

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  11. Muy buena idea, me encanta, lo pondré en practica con mis peques.
    Gracias por el aporte
    Besotes

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    1. Gracias a ti por leerme, si la haces esero que os guste.
      Besinos.

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  12. Menuda pinta. Que suerte que se coman las verduras, los míos nada de nada. Es muy divertida tu ensaladilla, no me extraña que se la coman.

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    1. Jajaja, a mí me costó años, y el pequeño sigue comiendo poca.
      Me alegra que te guste.

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  13. Morí de amor con la tortuga..cuánto amor en la elaboración. Y la mezcla de sabores, no sé si será para Camilo, pero yo me apunto. Besos!

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    1. Gracias!!!!! La verdad es que cariño sí que le pongo.
      La mezcla de sabores es un poco rara, en España es una receta que se usa muchísimo pero no sé si fuera es conocida, quizás os resulte rara, no sé. Un beso guapa.

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  14. jajajaja que original!!!!! la verdad es que los niños en más de una ocasión comen por la vista, los mayores también, pero los niños mucho más!!!

    Me ha gustado mucho la idea, y espero acordarme de ella dentro de algunos años...ya que no veo eso de la maternindad en mi vida jajajajaja, pero oye, algún día llegará y me tocará hacer tortugas jajajajaja

    Un besico
    www.upciencia.com

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    1. Jajajajaja, a veces los que menos ven la maternidad en su vida llegado el momento son los que más la disfrutan, a mí me da la imresióin de que con los hijos nos cambia el chip. Un besito.

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  15. Awww me encanta Mari!!! además de ser deliciosa y completa esta ensalada es super linda!! no dudo nada que le guste a grandes y pequeños :-)
    Besitos!!

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  16. Me encanta la idea! creo que es fantástica para los peques. la mia la ensaladilla ni de lejos … pero creo que el tema de la tortuga será un acierto!!.
    El aparatito que te dieron con el paté me encanta. La ultima vez que hice un enrollado a mano se me rompió por todas partes …
    Un abrazo!

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